Nieziemsko pyszne desery – idealne na lato!

Lato jest wyjątkowym sezonem pod kątem obfitości soczystych warzyw i owoców. Ten wpis skupia się na owocach, a właściwie na pysznościach, które możemy wyczarować z ich użyciem.

Zalety owoców można wymieniać przez długie godziny. Warto wspomnieć o ich wysokiej wartości odżywczej przy niskiej gęstości energetycznej – mówiąc prościej – owoce mają mało kilokalorii, a jednocześnie są bogate w składniki odżywcze. Na szczególną uwagę zasługują:

• witamina C,
• witaminy z grupy B, przede wszystkim kwas foliowy i biotyna,
• prowitamina A (beta-karoten).

W awokado znajdziemy również witaminę E i K.

Lato jest idealnym czasem na zajadanie smacznych owoców jagodowych. Mowa o truskawkach, jagodach, borówkach, porzeczkach, jeżynach czy borówkach. Grupa ta charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym, dzięki czemu są one polecane osobom z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej (cukrzyca, insulinooporność) oraz osobom stosującym dietę przeciwzapalną.

Owoce same w sobie mogą stanowić wspaniały, słodki posiłek. Nasze propozycje są nieco bardziej złożone, co sprawia, że stanowią pełnowartościowy posiłek. W każdym z deserów znajdziemy porcję białka, węglowodanów i tłuszczów roślinnych. Zapraszamy do inspiracji i gotowania 🙂

autorka: mgr Klaudia Kamińska, psychodietetyk, dietetyk