Nutriprzepisy 2 – czyli kolejny ebook z przepisami od studentów UPWr
Po sukcesie pierwszej odsłony projektu studenci kierunku Dietetyka na Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu przygotowali II edycję e-booka „Nutriprzepisy”. To kontynuacja inicjatywy łączącej wiedzę kliniczną z praktyką kulinarną, której celem jest pokazanie, że dietoterapia może być jednocześnie skuteczna i smaczna.
Czym są ONSy?
Druga edycja publikacji zawiera nowe, autorskie propozycje potraw z wykorzystaniem Doustnych Środków Pokarmowych (ONS – oral nutritional supplements). Produkty te, jako skoncentrowane źródło energii i składników odżywczych w małej objętości, stanowią istotne wsparcie żywieniowe w wielu jednostkach chorobowych oraz w stanach zwiększonego zapotrzebowania organizmu.
Autorzy e-booka skupili się na praktycznym zastosowaniu ONS w codziennym jadłospisie – od dań wytrawnych po propozycje deserowe. Przepisy zostały opracowane tak, aby ułatwić ich wdrożenie zarówno w warunkach domowych, jak i w pracy z pacjentem. Szczególny nacisk położono na atrakcyjność sensoryczną potraw, różnorodność smaków oraz możliwość modyfikacji receptur w zależności od potrzeb klinicznych.
II edycja „Nutriprzepisów” to przykład współpracy studentów i kadry dydaktycznej, której efektem jest praktyczne narzędzie wspierające edukację żywieniową oraz dietoterapię. Publikacja pokazuje, że odpowiednio zaplanowane wsparcie żywieniowe może być nie tylko elementem leczenia, ale również realną poprawą jakości życia pacjenta.
Chcesz wiedzieć więcej?
Zapraszamy do odwiedzenia strony uczelni gdzie znajdziesz artykuł o naszej inicjatywie: Studenckie przepisy dla chorych przewlekle
e-book do pobrania
Autor: dr n. med. Dorian Nowacki
Poradnia Dietetyczna – HEALTH INN MED Wrocław
KATEDRA ŻYWIENIA CZŁOWIEKA UNIWERSYTET PRZYRODNICZY WE WROCŁAWIU
